bom.. vou deixar apenas duas questões:
1. porque razão existe tanta gente intolerante ao leite?
2. porque é que não conseguimos (ou temos dificuldade) beber o leite puro? tem que ser transformado: fervido, retirar grande parte da gordura (natas) e adicionar água...
dica: tem a ver com o facto de o leite ser produzido para bezerros de 80 kg
abraços
Acho que as 2 se respondem provavelmente com o mesmo, genética. Eu desde pequeno que bebo e sem problemas. Quando era pequeno por vezes bebia leite puro na casa dos meus avos, apenas era fervido e também nunca tive problemas.
Provavelmente foi sempre algo que se bebeu desde há algumas gerações e se calhar tenho alguma adaptação em consequência disso mesmo. Também não deve ser coincidência que haja mais esses problemas nas zonas mais urbanas. Nunca ouvi falar de intolerância ao leite na zona rural onde cresci, vale o que vale mas é a minha experiência.