Se fosse a ti, esquecia essa ideia e esse requisito. A Alemanha a nível tecnológico pode ser bastante evoluída mas no que diz respeito a bicicletas está longe de ser uma potência mundial. A titulo de curiosidade, das poucas marcas alemãs que conheço: Canyon, Cube, Focus, Radon... Eu não digo que as bicicletas são más porque não são. Só acho que há "nacionalidades" bem melhores a nível de inovação.
Se tivesse 2200€ para gastar e quisesse uma bicicleta alemã, escolheria a Canyon somente por ser competitiva e por vender directamente ao consumidor final.
Se tivesse 2200€ para gastar e quisesse uma bicicleta de outra "nacionalidade" então virava-me para Trek, Cannondale, Scott. BH e Merida também estão na moda em Portugal e oferecem boas oportunidades de negócio. O bom destas marcas é que podes experimentar diferentes modelos em loja física.
Não sei se com esse orçamento consegues entrar nas Italianas tendo como requisitos principais quadro em carbono e Shimano Ultegra.
Resumindo: Canyon é sempre uma opção a considerar porque fica sempre mais barato face às restantes. Se o facto de não experimentares a bicicleta for um problema então avança para outra marca que encontres por aqui. Trek (Emonda) e Cannondale (SuperSix) são sempre excelentes opções!