pelo que sei a whey deve ser preparada na hora, por causa dessa cena da oxidação: http://www.fat-new-world.com/2013/10/ha-problema-em-levar-consigo-o-batido.html
se ficas com grumos é porque deves estar a usar whey a mais ou água a menos. algumas whey não são tão boas a misturar.
Não querendo menosprezar o artigo que partilhaste e até mesmo a pessoa que o escreveu, digo que isso não me entra na cabeça.
Primeiro, a conclusão dos investigadores é que a formação de peróxido de hidrogénio, assumem eles, é devido a uma reacção (
metal catalyzed reactions) entre o oxigénio (condição aeróbia na qual se encontra o consumidor) e o ascorbato (forma oxidada do ácido ascórbico - comummente usado como aditivo alimentar E300); em segundo assumem que este aditivo alimentar está presente na maioria das bebidas energéticas (
One might expect that the ascorbic acid contained in many sports drinks) o que é diferente de estar presente nos suplementos de whey.
Ou seja, eles baseiam as suas conclusões em dois pressupostos: que o aditivo alimentar E300 (ácido ascórbico) está presente na maioria dos suplementos energéticos, desportivos, etc... e que a formação de peróxido de hidrogénio (prejudicial à nossa saúde) está dependente de complexos de metais de transição (
iron, copper, and/or chromium).
A pergunta que eu faço é: e se a whey que eu tomo não tiver E300 nem complexos metálicos? Para mim, essas conclusões são demasiado rebuscadas e não se enquadram na categoria de suplementos que estamos aqui a debater, pelo menos não se enquadram naquele que eu tomo.
Isto não é uma critica a ti por teres postado essa referência. Esta é a minha análise dos pressupostos que se tomam aí e das conclusões a que se chegam.
Olá querendo eu que o USER undernardo me leve a mal ( porque já vi que ele te respondeu ) sempre podes enviar um Email lá par eles da ALLSPORT
http://allsport.pt/
Acho que eles de devem responder.
xau.
Não levo nada a mal, colega
estamos aqui para partilhar conhecimentos. Ele pode muito bem contactar a Allsport. Contudo eu não vendo nenhum dos suplementos pelo que consideraria a minha análise mais imparcial do que alguém que é um revendedor da marca. eheheh até porque no final, aconselhei-o a ver outras opções.